Hi Readers! ~ Di sekitar kita itu banyak banget ya dedaunan atau tumbuhan yang banyak manfaatnya untuk kesehatan. Salah satunya adalah daun oregano yang sering dijadikan salah satu bahan baku dalam membuat saus untuk pasta ala Italia. Rasa dan aromanya khas banget sehingga mampu membuat suatu olahan makanan menjadi lebih lezat. Cara mengolah daun oregano ini juga cukup mudah kok Readers.
Anyway, daun oregano ini masih satu jenis dengan daun mint ya Readers. Rasanya juga agak pahit tapi akan terasa hangat di tubuh. Warna daunnya hijau segar dan mirip dengan daun mint tapi ukurannya jauh lebih kecil. Kalau kamu ingin membuat suatu olahan makanan dengan menggunakan daun oregano ini, lebih baik pilih daun yang sudah dikeringkan. Karena rasanya akan lebih terasa dan lebih khas.
Warna daun oregano yang sudah dikeringkan ini coklat dan aromanya lebih berasa. Daun oregano ini juga sering dijadikan salah satu bahan baku pizza. Fungsinya sangat baik untuk kesehatan yaitu bagus untuk sistem kekebalan tubuh. Kandungan nutrisi didalamnya ampuh dalam mengobati atau mengatasi penyakit.
Cara Mengolah Daun Oregano yang Tepat
Daun oregano ini banyak dicampurkan dengan makanan olahan dari Italia karena orang-orang Itali ini biasanya menambahkan mixed herbs ke dalam masakannya. Ditambah dengan rasa pahitnya yang sangat khas dan disukai oleh orang-orang Italy. Berikut ini beberapa cara untuk mengolah daun oregano untuk dijadikan daun oregano kering. Yuk simak Readers!
- Pilih tanaman oregano yang sudah tua dan ukurannya juga sudah cukup tinggi. Karena biasanya tanaman tersebut sudah siap dipotong. Kemudian potong bagian rantingnya dengan ukuran sekitar 10-15 cm. Tapi ingat, jangan memotongnya sampai habis ya Readers. Karena tanamannya bisa sulit untuk tumbuh lagi.
- Setelah itu gantung bagian ranting yang telah dipotong tadi di ruangan yang suhunya hangat, terbuka, dan juga terdapat ventilasi di sekitarnya. Kamu juga bisa mengikat atau menggantung ranting itu di ruang keluarga. Jangan disimpan di ruangan dapur ya Readers, karena suhu ruangan dapur rentan pada perubahan suhu yang menjadi panas.
- Ranting oregano yang digantung tadi didiamkan selama seminggu penuh sampai benar-benar kering.
- Kalau sudah dalam keadaan kering, ambil bagian daunnya yang sudah kering kemudian hancurkan dengan jari. Daun oregano ini akan cepat hancur kalau kondisinya sudah benar-benar kering ya Readers.
- Setelah seluruh bagian daunnya sudah hancur dan teksturnya berubah menjadi bubuk, kamu bisa menyimpannya di dalam wadah yang kedap suara. Atau bisa juga disimpan di dalam botol kecil kemudian diamkan lagi di suhu yang tidak lembab atau cenderung kering.
- Pemakaian bubuk daun oregano ini bisa dimanfaatkan pada olahan makanan apa saja ya Readers. Misalnya untuk membuat saus pasta atau sebagai taburan di atas pizza.
Fungsi Utama dari Daun Oregano
Buat kamu yang terbiasa mengkonsumsi daun oregano, maka kamu bisa melakukan pencegahan bakteri serta infeksi di dalam tubuh. Misalnya mencegah sariawan pada mulut. Daun oregano juga mengandung antioksidan yang cukup tinggi, serta vitamin C yang ampuh dalam meringankan iritasi yang terjadi pada gusi, mengurangi rasa sakit pada saat sedang menstruasi, melancarkan pencernaan hingga mengatasi penyakit pernapasan.
Itulah cara mengolah daun oregano dan fungsi dari daun oregano itu sendiri. Buat kamu yang suka daun herbal di dalam suatu masakan dan rasa pahit yang khas, kamu bisa konsumsi daun oregano ini ya Readers ☺
